Un granizado fresquito...

Granizado salado de tomate con orégano fresco y manjar blanco
Aporte Nutricional: 104 Kcal.
  
  
Ingrediente Principal
    Tomates

  
Ingredientes
    5 tomates maduros de ensalada 300 g
1 cucharada de aceite de oliva
1 pellizco de orégano fresco
sal

Modo de empleo:
Cortar el tomate a cuadros y pasarlo por la licuadora.
Sazonar el zumo de tomate con el orégano, el aceite de oliva y la sal.
Colocar el zumo sazonado en el congelador, removiéndolo cada media hora hasta obtener la textura del granizado.

 http://www.fen.org.es/al_ficha_receta.asp?idReceta=659

Consejos para hacer platos mas saludables...

1.Haga que la mitad de su plato consista en frutas y vegetales.
Las vegetales y las frutas están repletas de nutrientes que tal vez le ayuden a promover la buena salud.

2.Agregue proteínas magras
Elija alimentos ricos en proteína, como cerdo magro, pollo y pavo, conejo
Dos veces por semana, haga que la proteína en su plato provenga de pescados y mariscos. Se recomienda que los pescados sean de tamaño pequeño por el mercurio que hay en ellos.

3.Incluya productos integrales.

4.No olvide los productos lácteos desnatados
Estos contienen la misma cantidad de calcio y otros nutrientes esenciales que la leche entera,pero con menos grasa y calorías. ¿No bebe leche? Pruebe leche de soja (bebida de soja).

5.Evite la grasa adicional
El uso de salsas o aderezos espesos agregará grasas y calorías a comidas que de otro modo serían sanas.
Por ejemplo, el brócoli al vapor es excelente, pero evite cubrirlo con salsa de queso. Pruebe otras opciones, como queso parmesano rallado bajo en grasa o jugo de limón.

6.Coma con calma
Saboree la comida. Coma despacio, disfrute del sabor y las texturas, y preste atención a cómo se siente.
Tenga en cuenta que comer demasiado rápido puede resultar en comer demasiado

7.Use un plato más pequeño
Use platos más pequeños a la hora de comida para controlar las porciones. De esa manera puede “limpiar el plato” y sentirse satisfecho sin comer demasiado.

8.Controle sus alimentos
Coma en casa con más frecuencia para que sepa exactamente lo que come. Elija opciones más sanas como alimentos horneados en lugar de fritos.

9.Satisfaga el gusto dulce de manera sana
Permítase un postre naturalmente dulce: ¡frutas!


Feliz miércoles
Fuente:MedilinePlus.com y http://www.choosemyplate.gov

Niños y comer en casa...

A veces la ciencia y la tradición se ponen de acuerdo. Si dichos y refranes populares insisten en que para bien comer nada como la mano de una madre, acaso de una abuela, ahora un estudio científico les da la razón. Cuando cocina la madre los hijos están menos obesos y mejor alimentados.

Científicos de la Universidad de Granada han confirmado que existe una asociación significativa y directa entre el estado nutricional de los niños y quién les prepara la comida en casa. Su trabajo revela que la cuestión de quién elabora el menú familiar a diario es "muy importante".



Según este estudio, los hijos cuyos menús son preparados por sus madres están mejor alimentados y sufren menos obesidad, mientras que el estado nutricional de los niños empeora cuando una persona diferente a la madre les prepara el menú familiar.

Su estado nutricional empeora cuando quien cocina es una persona distintaLos investigadores reivindican así el papel de la madre y su saber a la hora de cuidar la dieta de toda la familia. Aseguran que sigue siendo la madre quien mejor conoce las necesidades alimentarias de sus hijos y la mejor preparada, en términos de conocimientos alimentarios, para la elaboración y el mantenimiento de una óptima alimentación familiar.

Los científicos emplearon una muestra constituida por 718 niños y adolescentes escolares de entre 9 y 17 años de edad, pertenecientes a trece centros educativos públicos y privados de la ciudad de Granada y de su provincia.

Midieron edad, sexo, peso, talla, índice de masa corporal (IMC), pliegues cutáneos, perímetros corporales y aspectos de su entorno familiar, sus frecuencias de consumo y la práctica de alguna actividad física.
Alerta ante el ocio sedentario

Además de descubrir que la madres les alimentan mejor, vieron una relación entre la práctica del ocio sedentario y su IMC. Así, a medida que aumenta el número de horas que los alumnos ven la televisión, juegan con los videojuegos o simplemente están conectados a internet, sus puntuaciones en el índice de masa corporal se incrementan exponencialmente.

Hay necesidad de fomentar el ejercicio con juegos clásicosLos investigadores concluyen que existe "una imperiosa necesidad" de fomentar prácticas y estilos de vida saludables entre las familias, entre las cuales es altamente recomendable la práctica de ejercicio físico a través de "juegos clásicos".

Se trata de la mejor herramienta para mantener un adecuado estado nutricional y, en definitiva, un óptimo estado de salud, máxime cuando los principales implicados son sujetos de corta edad, en este caso población en edad escolar.


Fuente:20minutos.com

VALOR NUTRICIONAL DEL APERITIVO...

 Fuente:
FEN